Skvělé sýrovo-brokolicové palačinky

Budete potřebovat: 700 g brokolice, 4 vejce, 150 g sýra (strouhaného), 50 g mandlové mouky, 250 g tvarohu, 2 hrsti kešu oříšků, - 1 cibuli, 2 stroužky česneku, 1 svazek pažitky, 4 lžíce perlivé vody, 4 lžíce olivového oleje, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky pepře

Postup: Brokolici rozdělíme na růžičky a na struhadle nastrouháme. V míse vyšleháme 100 g sýra, vejce, mandlovou mouku, tvaroh a vodu.

Kešu oříšky nasekáme nahrubo, nakrájíme cibuli, česnek, pažitku a vše přidáme do směsi. Po zamíchání přidáme i brokolici a dochutíme solí a pepřem.

Na pánvi rozehřejeme olivový olej a za pomocí lžíce tvoříme placky, které smažíme dokřupava a dozlatova z obou stran.

Hotové placičky před podáváním ještě posypeme zbylým sýrem.

Přejeme dobrou chuť :-))