Bublanina s kanadskými borůvky

Budete potřebovat: 150g rozpuštěného másla, 50 ml smetany 33%, 120 g kokosové mouky, 3 vrchovaté lžíce mandlové mouky, 1 prášek do pečiva, citronovou kůru , 3 lžíce LC sladidla, 8 vajíček a borůvky nebo jiné ovoce.

Všechny suroviny kromě vajíček smícháme, poté vejce postupně zašleháme do těsta. Těsto nalijeme do máslem vymazaného plechu, posypeme ovocem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 C asi 35 minut.