Cuketové brownies - když honí mlsná :-))

Budete potřebovat:  2 vajíčka, 1hrnek LC sladidla, 1 a půl hrnku kokosové mouky, 1 a půl hrnku mandlové mouky, 1/2 hrnku oleje nebo nerozpuštěneho másla, 1/2 hrnku vychladlé silné kávy ( můžete dát rozpustnou kávu ), 3 hrnky nastrouhané cukety ( bez semínek), 1 a půl prášku do pečiva, 1 lžíci psyllia, 1/2 hrnku kakaa,, velký kelímek 330g Smetany zakysané 18% ( může být i řecký jogurt), 1/4 čokolády 90%.

Postup: Do misky dáte vajíčka a sladidlo malinko vyšleháte, pak olej nebo máslo a zase vyšlehat vznikne hladká hmota. A teď už jen vše přidat .. cuketu, mouky, kakao, nastrouhanou čokoládu, kávu, kelímek smetany a zamíchat. Pokud by bylo těsto moc řídké přidejte ještě trošku kokosové mouky, pokud moc husté kávu.

Dle chuti přidáme případně ještě LC sladidlo kdo má rád více sladší. Nakonec prášek do pečiva, zamíchat a na pekáč. Peče se na 180 stupňů 35-45min. Nahoru můžete dát  lžičku smetany a strouhanou čokoládu.

Dobrou chuť! :-))