LowCarb Kávové pralinky
Budeme potřebovat na cca 20 pralinek: 200 g sýra mascarpone, 50 g kokosové pasty, 100 ml vlažné vody, 20 g kokosového oleje, 20 g kokosové mouky, Špetku mleté vanilky, 5 g kávy Arabica 100%, 20 ml vroucí vody na kávu
Čokoládová poleva: 45 g hořké čokolády, 30 g kokosového oleje, 5 g kakaa
Postup: Uvaříme kávu v malém množství vroucí vody (20ml). Kokosový krém rozmícháme ve 100 ml vlažné vody, aby jsme získali hladkou ,,hmotu,, konzistenci pudinku. Do kokosového krému přidáme uvařenou kávu a kokosový olej a důkladně promíchejte. Poté přidáme mascarpone, kokosovou mouku, vanilku a trochu suché mleté kávy. Vmícháme tolik mouky, aby jsme dosáhli správné husté konzistence, ze které vytvarujeme malé kuličky. Pralinky dáme chladit do lednice nebo mrazáku, dokud neztuhnou.
Mezitím si připravíme čokoládovou polevu.
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme rozpuštěný kokosový olej, kakao a případně želatinu ( nemusí být), aby čokoláda rychleji zhoustla. Vychladlé pralinky obalíme v mírně vychladlé polevě.
Pro větší vizuální efekt je můžeme také obalit v mandlových plátkách 😉
Hotové pralinky uložte do lednice nebo mrazáku.
Přejeme dobrou chuť :-))
Sdílet s přáteli Připnout Poslat e-mailem Vytisknout
Příspěvky ke článku LowCarb Kávové pralinky (0)
Zatím žádné názory